건고사리 지리산 햇고사리 2026년수확 통통고소 산지직송

상품 정보

고사리 불리고 삶는 법

• ✓마른 고사리를 찬물에 담가 반나절(6시간 이상) 불려요.
• ✓불린 고사리를 끓는 물에 20~30분 삶은 뒤 그대로 식혀요.
• ✓찬물에 여러 번 헹구고, 맑은 물에 다시 반나절 담가 두면 쓴맛이 빠져요.
• ✓먹기 좋게 잘라 들기름에 볶으면 고사리나물이 돼요.